Saat Anda memajang makanan dalam es, makanan harus: Bersuhu 35° F (1,6°C) atau lebih dingin Menjadi 41° F (5°C) atau lebih dingin Menjadi 45° F (7,2°C) atau lebih dingin Duduk di atas es . diazcarlos0666 menunggu bantuan Anda. Tambahkan jawaban Anda dan dapatkan poin.
Saat Anda memajang makanan di atas es, itu pasti?
Saat Anda memajang makanan dalam es, makanan harus bersuhu 41° F (5 °C) atau lebih dingin.
Pada suhu berapa makanan harus disimpan?
Selain itu, saat menyimpan makanan, jangan memadati lemari es atau freezer terlalu rapat sehingga udara tidak dapat bersirkulasi. Jaga peralatan Anda pada suhu yang tepat. Pertahankan suhu lemari es pada atau di bawah 40° F (4° C).
Berapa suhu makanan yang harus didinginkan sebelum didinginkan?
Untuk menggunakan metode pendinginan dua tahap, makanan harus didinginkan dari 140 hingga 70 derajat Fahrenheit dalam waktu dua jam dan hingga 41 F atau lebih rendah dalam waktu empat jam. Menggunakan metode pendinginan memastikan bahwa makanan didinginkan dengan cepat dan aman. Gunakan termometer makanan untuk mengukur suhu selama periode pendinginan.
Makanan apa yang bisa disimpan dingin langsung di atas es?
Pastikan peralatan penyimpanan dingin Anda dirancang untuk menjaga makanan pada suhu 40 derajat Fahrenheit ke bawah. Kecuali buah-buahan, sayuran, dan kerang moluska, jangan pernah meletakkan makanan langsung di atas es. Hal ini dapat menyebabkan bakteri tumbuh di atas es dan menciptakan kontaminasi silang.
Apa cara yang benar untuk memeriksa pembersih untuk melihat apakah itu terlalu kuat atau terlalu lemah?
Bagaimana Anda harus membuat atau menggunakan pembersih? Gunakan strip tes untuk memastikan pembersih tidak terlalu kuat atau terlalu lemah. Campur jumlah pembersih yang tepat dengan jumlah air yang tepat.
Saat Anda memajang makanan dalam es, suhu berapa seharusnya?
Jika Anda menggunakan es untuk menjaga makanan tetap dingin di salad bar atau pajangan makanan, pastikan esnya setinggi makanan yang ada di panci atau piring. Makanan harus lebih dingin dari 41 ° F saat Anda memasukkannya ke dalam es.
Makanan apa yang tidak bisa ditumbuhi bakteri?
Makanan mentah seperti wortel mentah, bawang mentah, bawang putih mentah, jahe, kentang, dan makanan mentah lainnya tidak mendukung pertumbuhan bakteri. Makanan mentah memiliki umur simpan yang lebih lama daripada makanan matang lainnya.
Apa masalahnya dengan seorang koki yang memecahkan telur mentah dan kemudian menyentuh pancake yang sudah dimasak?
Apa masalahnya dengan seorang koki yang memecahkan telur mentah lalu menyentuh pancake yang sudah dimasak? Telur mentah dari tangannya dapat mencemari pancake yang dimasak.
Apa cara yang benar untuk memeriksa pembersih?
Untuk melakukan tes ini, ambil kertas tisu dan gambar lingkaran di tengahnya dengan bantuan pena. Sekarang tuangkan beberapa tetes pembersih tangan ke dalam lingkaran ini. Jika tinta mulai memudar dan tumpah, berarti hand sanitizer Anda palsu.
Apa yang harus diuji oleh pembersih?
Larutan uji harus antara 65 dan 75 derajat Fahrenheit. Hubungi Departemen Kesehatan Lokal, Negara Bagian atau Federal Anda untuk persyaratan konsentrasi Pembersih Amonium Kuarter. Konsentrasi ini dapat bervariasi tergantung pada aplikasi spesifik Anda.
Seberapa sering es harus diganti di pajangan makanan?
Jika Anda menggunakan es untuk menjaga makanan tetap dingin di salad bar atau pajangan makanan, pastikan esnya setinggi makanan di panci atau piring. Pastikan untuk mengganti es saat mencair. Jika suhu makanan dipertahankan di bawah 41° F, maka harus dibuang setelah tujuh (7) hari. Makanan yang dimasak panas harus disimpan pada suhu 135º F.
Makanan apa yang tidak mendukung pertumbuhan bakteri a wortel mentah B tumis bawang bombay c kacang goreng d nasi matang?
tumis bawang bombay refried kacang wortel mentah atau nasi. Weegy: Wortel mentah tidak mendukung pertumbuhan bakteri.
Manakah dari berikut ini yang paling mungkin menyebabkan penyakit bawaan makanan?
Makanan seperti telur, daging, unggas dan ikan paling mungkin menyebabkan penyakit bawaan makanan.