Caper biasanya berada di lorong bumbu dekat acar dan zaitun.
Di lorong apa caper di Walmart?
Di sebagian besar toko kelontong, caper akan berada di lorong bumbu. Artinya, di mana pun buah zaitun dan acar disimpan.
Caper enak dengan apa?
Mereka sangat cocok dengan jeruk, tomat, ikan, terong, pasta, dan banyak hal lainnya.” Caper bernyanyi dengan ikan asap; louisez menyajikannya dengan krim keju dan salmon asap di atas baguette (atau bagel, atau rosti kentang).
Apakah Caper bumbu?
Tanaman ini terkenal karena kuncup bunganya yang dapat dimakan (caper), digunakan sebagai bumbu, dan buahnya (caper berry), yang keduanya biasanya dikonsumsi sebagai acar. Spesies lain dari Capparis juga dipetik bersama dengan C. spinosa untuk tunas atau buahnya.
Makanan apa itu caper?
Caper adalah kuncup bunga acar. Caper kecil dipetik dari semak seperti semak (Capparis spinosa), jauh sebelum kuncupnya berbunga. Caper kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari dan kemudian diasinkan atau dikemas dalam garam. (Untuk menggunakan caper dalam resep, ada baiknya untuk membilasnya terlebih dahulu, untuk menghilangkan semua kelebihan garam atau air garam.)
Apakah caper yang belum dibuka menjadi buruk?
Jika Anda menyimpan caper Anda dengan benar di lemari es, itu bisa bertahan selama satu tahun. Setelah dibuka, yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es. Ini akan memperpanjang umur simpannya. Padahal, kaleng caper Anda yang belum dibuka bisa bertahan lebih dari setahun.
Bisakah Anda menanam caper di dalam ruangan?
Di bagian negara yang dingin, yang terbaik adalah menanam C. spinosa dalam wadah dan membiarkannya menahan musim dingin di dalam ruangan. Semak caper dapat tumbuh setinggi tiga hingga lima kaki dan menyebar selebar empat atau lima kaki. Mereka menyukai tanah berbatu yang dikeringkan dengan baik, mirip dengan yang disukai oleh tanaman pangan Mediterania tercinta lainnya, pohon zaitun.
Kapan saya bisa memilih caper?
Pilih caper saat kuncupnya masih kencang. Caper perlu diawetkan untuk menghilangkan kepahitan. Tambahkan garam ke dalam caper (40% dari berat caper) dan aduk sesekali selama 10-12 hari. Tiriskan cairan asin yang muncul di mangkuk.
Bagaimana Anda memanen caper?
Kebanyakan semak caper dapat dipanen setelah 2-3 tahun.
- Panen hanya pada hari-hari kering; jangan memetiknya dalam cuaca lembab atau basah.
- Petik pada pagi hari agar kuncup akan tertutup rapat.
- Anda dapat menariknya dari pokok anggur dengan jari-jari Anda; Saya lebih suka memotongnya dengan gunting berkebun yang tajam.