E-coli adalah bakteri yang sangat ganas yang dapat dicegah dengan memasak makanan dengan baik pada suhu ini.
Bagaimana cara menjaga makanan tetap aman pada suhu?
Gunakan termometer alat untuk memastikan bahwa lemari es dan freezer Anda mempertahankan suhu yang tepat untuk keamanan makanan. Dinginkan pada atau di bawah 40 derajat F; bekukan pada atau di bawah 0 derajat F. Karena udara dingin perlu mengedarkan unit agar makanan tetap aman, hindari mengemas lemari es terlalu penuh.
Manakah dari kontaminasi makanan berikut yang akan dicurigai jika ujung kaleng tomat mulai membengkak?
Botulisme adalah salah satu kontaminasi makanan berikut yang akan dicurigai jika ujung kaleng tomat mulai membengkak.
Bagaimana cara memasak makanan dengan aman?
Ringkasan
- Masak makanan dengan benar – setidaknya 75 °C atau lebih panas.
- Gunakan termometer untuk memeriksa suhu makanan yang dimasak.
- Jika Anda menggunakan microwave, pastikan makanan dimasak secara merata.
- Masak makanan yang terbuat dari telur sampai matang.
- Dinginkan dan simpan makanan yang dimasak sesegera mungkin.
- Panaskan kembali makanan sampai mengepul panas.
Manakah dari kontaminan berikut yang merupakan kontaminan fisik?
Kontaminasi fisik terjadi ketika benda fisik mencemari makanan. Kontaminan fisik yang umum termasuk rambut, kaca, logam, hama, perhiasan, kotoran dan kuku palsu.
Manakah dari situasi berikut yang paling mungkin meningkatkan kontaminasi bakteri?
Menyentuh ayam mentah dan ayam matang dengan sarung tangan yang sama kemungkinan besar akan meningkatkan kontaminasi bakteri.
Apa cara terbaik untuk menghindari kontaminasi bakteri?
Sering-seringlah mencuci tangan dan permukaan. Bakteri berbahaya dapat menyebar ke seluruh dapur dan masuk ke talenan, peralatan makan, dan meja dapur. Untuk mencegahnya: Cuci tangan dengan sabun dan air panas sebelum dan sesudah memegang makanan, dan setelah menggunakan kamar mandi, mengganti popok; atau menangani hewan peliharaan.
Apa cara terbaik untuk memastikan bahwa makanan telah dimasak pada suhu yang tepat?
Termometer makanan adalah satu-satunya cara untuk memastikan makanan dimasak dengan suhu internal yang tepat dan bakteri berbahaya dihilangkan. Termometer makanan diperlukan untuk lebih dari sekadar daging dan unggas. Suhu internal minimum yang aman harus dicapai untuk menghindari keracunan makanan di semua makanan yang dimasak.
Manakah dari kontaminan berikut yang merupakan kontaminan fisik?
Manakah dari kontaminasi makanan berikut yang paling baik dicegah?
Bakteri yang paling baik dicegah dengan memasak makanan pada suhu yang aman adalah E.coli, karena E.coli banyak terdapat pada daging/minuman mentah.
Bagaimana kontaminasi silang dapat dicegah?
Menyiapkan makanan secara higienis
- gunakan peralatan, piring, dan talenan yang berbeda untuk makanan mentah dan matang.
- cuci peralatan makan, piring dan talenan untuk makanan mentah dan matang secara menyeluruh di antara tugas-tugas.
- pastikan Anda tidak mencuci daging mentah.
- cuci tangan setelah menyentuh makanan mentah dan sebelum menangani makanan siap saji.
Apa contoh terbaik dari kontaminasi fisik?
Contoh Pencemaran Fisik Contoh umum pencemaran fisik antara lain rambut, perban, kuku, perhiasan, pecahan kaca, logam, serpihan cat, tulang, bagian tubuh hama, atau kotoran hama.