Tauge Geisha, dalam Air.
Di mana saya bisa menemukan tauge segar?
Tauge Segar Hampir tidak ada toko kelontong besar yang menjual tauge segar lagi. Ada dua alasan utama untuk ini. Kita akan membicarakannya setelah kita melihat kecambah kalengan dengan lebih baik. Ketika Anda benar-benar dapat menemukan yang segar, mereka akan berada di departemen produk dengan sayuran dan rempah segar.
Bisakah Anda menumbuhkan kacang dari toko kelontong?
Hanya biji kering yang dapat berkecambah, jadi pilihlah biji yang ada di tempat sampah kering curah atau yang dikantongi. Tidak semua biji kacang dari toko kelontong layak. Beberapa mungkin terlalu tua untuk berkecambah dengan baik, sementara yang lain diiradiasi sehingga tidak akan bertunas.
Bagaimana Anda tahu jika tauge itu buruk?
Tempatkan kecambah di lemari es segera setelah Anda tiba di rumah dan gunakan sebelum tanggal terbaik sebelum. Gunakan dalam waktu dua hari setelah pembelian jika tidak dikemas sebelumnya. Buang kecambah yang sudah melewati tanggal terbaiknya atau yang telah kehilangan kerenyahannya, terlihat layu atau berbau apek.
Kacang mana yang digunakan untuk tauge?
Kacang hijau dan lentil adalah yang termudah dan tercepat untuk bertunas. Alfalfa, buncis, dan kacang adzuki juga baik untuk pemula, tetapi perlu waktu lebih lama. Benih yang terkontaminasi biasanya merupakan sumber wabah penyakit yang berhubungan dengan kecambah, sehingga sangat penting untuk mendapatkan benih yang bersih.
Bisakah Anda makan kacang kecambah mentah?
Tauge mentah aman untuk dimakan, tetapi kondisi hangat dan lembab tempat mereka tumbuh biasanya dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri. Anak-anak, orang tua, wanita hamil dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah mungkin ingin menghindari makan tauge, terutama yang mentah.
Haruskah Anda mencuci tauge?
Apakah Anda perlu mencuci tauge? Ya, sangat penting untuk mencuci tauge sebelum memakannya. Cuci tangan Anda dengan air hangat dan sabun, lalu bilas kecambah secara menyeluruh di bawah air dingin yang berkualitas untuk diminum.
Berapa lama Anda harus memasak tauge?
ARAH
- Panaskan minyak.
- Tambahkan bawang cincang dan goreng selama 2 menit.
- Aduk garam dan tauge.
- Masak dan aduk dengan api sedang selama 3-5 menit, atau sampai matang sesuai keinginan.
- Sajikan segera.
Apakah Anda harus memasak tauge kalengan?
Kecambah kalengan, seperti yang ada di masakan Asia, aman karena telah dipanaskan selama pemrosesan. Masak kecambah secara menyeluruh. Memasak membunuh bakteri sehingga Anda dapat menikmatinya dalam masakan yang dimasak. Jika Anda berada di restoran, mintalah agar kecambah mentah tidak ditambahkan ke salad atau sandwich Anda.
Apakah Anda harus memasak tauge dari kaleng?
Sebelum mengkonsumsi kecambah kedelai dan tauge kacang hijau, masak terlebih dahulu hingga matang. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, tauge dapat terkontaminasi oleh pertumbuhan bakteri. Meskipun tauge dapat dikonsumsi mentah, pilihlah resep yang dimasak seperti tauge renyah untuk menurunkan risiko keracunan makanan.
Kapan waktu terbaik untuk makan kecambah?
Makanan berserat ini membantu kelancaran pencernaan dan juga membantu mengurangi kadar kolesterol jika dimakan di malam hari. Waktu terburuk untuk memakannya adalah di pagi hari. Hindari makan kecambah, dll. untuk sarapan, karena dapat meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan Anda makan lebih banyak sepanjang hari.
Bagaimana cara membuat kecambah aman untuk dimakan?
Cuci tangan Anda dengan benar sebelum dan sesudah memegang kecambah mentah. Bilas kecambah secara menyeluruh di bawah air mengalir sebelum digunakan. Jika Anda memutuskan untuk memasak kecambah, ini dapat membantu mengurangi risiko keracunan makanan. Masukkan ke dalam sup, semur atau tumis kentang goreng di dekat akhir proses memasak — atau panggang oven sampai renyah dan kecokelatan.
Apakah kecambah yang direbus membunuh nutrisi?
Untuk menghindari keharusan merebus kecambah sebelum dikonsumsi, banyak orang memilih untuk memasukkan kecambah ke dalam makanan mereka saat memasak. Sayangnya, merebus atau memasak kecambah memang membunuh beberapa nutrisi dan vitamin yang dikandungnya, tetapi tidak terlalu banyak sehingga mereka tidak memiliki beberapa manfaat kesehatan yang besar.
Apakah tauge menyebabkan gas?
Sayuran tertentu seperti kubis Brussel, brokoli, kubis, asparagus, dan kembang kol diketahui menyebabkan kelebihan gas. Seperti kacang-kacangan, sayuran ini juga mengandung gula kompleks, raffinose. Namun, ini adalah makanan yang sangat sehat, jadi Anda mungkin ingin berbicara dengan dokter Anda sebelum menghilangkannya dari diet Anda.
Apakah kecambah beku membunuh bakteri?
Mereka didinginkan agar tidak tumbuh terlalu besar, dan itu menghambat kecambah dan bakteri. Tapi itu tidak membunuh mereka.
Bisakah Anda makan kecambah mentah?
Ujung kacang polong dan pucuk kacang polong bisa dimakan mentah atau dimasak. Ujung kacang polong lebih sering dimasak, sedangkan kecambah lebih sering dimakan mentah.
Bagaimana Anda tahu kapan kecambah siap untuk dimakan?
Selama Anda ingat untuk menyiram dan mengeringkan kecambah Anda 3 kali/hari, mereka harus siap makan dalam 2 hari. Anda akan tahu mereka sudah siap karena mereka akan menumbuhkan ekor kecil yang sangat kecil — dan rasanya hampir manis ketika mereka dalam kondisi terbaiknya, tanpa rasa pahit.
Apakah taoge membutuhkan sinar matahari?
Tauge tidak membutuhkan sinar matahari dan juga tidak terlalu menginginkannya. Mereka memang membutuhkan air. Air akan meyakinkan kacang sudah waktunya untuk bertunas dan juga kacang akan menyerap air untuk membuat tauge. Ini memiliki lubang yang memungkinkan air mengalir, tetapi terlalu kecil untuk kecambah kacang hijau.
Bagaimana cara mendapatkan kecambah dengan cepat?
Untuk pertumbuhan tercepat, cobalah untuk menutupi kecambah Anda dengan sepotong bahan berventilasi seperti handuk kertas atau kain tipis, dan letakkan di dekat jendela. Kecambah tumbuh paling baik dalam jenis atmosfer ini dibandingkan dengan cahaya langsung atau ruang yang benar-benar gelap jika Anda ingin mereka tumbuh dengan cepat, tetapi aman.
Bagaimana cara memulai kecambah di rumah?
Biarkan saya memandu Anda melewatinya:
- Langkah 1: Rendam benih Anda. Benih yang berbeda akan menyerap jumlah air yang berbeda, tetapi aturan praktis yang baik adalah menggunakan tiga bagian air untuk satu bagian benih.
- Langkah 2: Tiriskan dan bilas kecambah Anda.
- Langkah 3: Bilas, tiriskan, ulangi.
- Langkah 4: Panen, simpan, dan gunakan kecambah Anda!
Apakah kecambah penuh protein?
Nutrisi Per Porsi Satu cangkir tauge mengandung nutrisi sebagai berikut: Kalori: 31. Protein: 3 gram.