Sirup jagung adalah gula cair yang dibuat dengan mengubah pati jagung menjadi glukosa dengan enzim. Ini digunakan ketika Anda membutuhkan gula sederhana vs gula kompleks seperti dalam pembuatan permen. Minyak jagung adalah lemak alami yang ditemukan dalam jagung yang diekstraksi baik secara mekanis atau menggunakan pelarut. Ini digunakan sebagai minyak goreng.
Mana yang lebih baik minyak jagung atau minyak sayur?
Baik minyak jagung dan minyak kedelai mengandung 25 persen lemak tak jenuh tunggal yang sama, tetapi minyak kedelai memiliki lebih banyak lemak jenuh, dengan 15 persen dibandingkan dengan 13 persen dalam minyak jagung, menjadikan minyak jagung sebagai pilihan terbaik kedua.
Apa yang bisa diganti dengan sirup jagung?
Berikut adalah beberapa substitusi terbaik untuk sirup jagung:
- Agave Nektar. “Jika saya harus melakukan pergantian pemain, saya mungkin akan mencoba agave terlebih dahulu.
- Sirup Beras Merah. Substitusi satu-ke-satu, sirup beras merah dibuat dengan memecah tepung beras menjadi gula sederhana kemudian merebusnya menjadi sirup.
- Sayang.
- Sirup emas.
- sirup tebu.
Apakah minyak sayur dan minyak jagung itu sama?
Minyak nabati adalah istilah umum untuk minyak yang berasal dari tumbuhan, dan minyak jagung adalah jenis minyak nabati. Minyak jagung dan minyak sayur dapat digunakan secara bergantian, tetapi kedua minyak tersebut sedikit berbeda dalam hal titik asapnya karena Anda tidak mengetahui persis apa yang Anda dapatkan di dalam botol minyak sayur.
Mengapa minyak jagung buruk?
Minyak jagung kaya akan lemak omega-6 inflamasi dan terbuat dari jagung transgenik. Ini juga sangat halus dan menghasilkan akrilamida berbahaya saat dipanaskan.
Apa pengganti minyak sayur saat memanggang?
saus apel
Apakah minyak sayur lebih baik untuk Anda daripada mentega?
Intinya: Minyak zaitun, canola, dan safflower adalah pilihan yang lebih sehat secara keseluruhan daripada mentega dan kebanyakan margarin. Gunakan mereka sebagai pengganti mentega dan margarin di sebagian besar masakan Anda, tetapi perhatikan jumlahnya – kalori lemak tersebut dapat bertambah dengan cepat.
Apakah memasak dengan mentega buruk bagi Anda?
Para ilmuwan di seluruh dunia secara bersamaan menunjukkan bahwa lemak jenuh — jenis dalam mentega dan lemak babi — meningkatkan kolesterol LDL "jahat" dan kolesterol HDL "baik", membuatnya mirip dengan karbohidrat secara keseluruhan tetapi tidak bermanfaat bagi kesehatan seperti lemak tak jenuh ganda dari kacang-kacangan dan sayuran. .
Mengapa Anda tidak memasak dengan minyak zaitun?
Jika minyak dipanaskan melebihi titik asapnya, ia mengeluarkan asap beracun. Karena minyak zaitun memiliki titik asap yang rendah, memasak dengan minyak zaitun berisiko menimbulkan asap yang mengandung senyawa yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Anda mungkin bahkan tidak menyadari bahwa Anda menghirup asap beracun ini.