kami mengenakan biaya $2,00 per cupcake (Sama dengan harga kue dasar per porsi kami) untuk cupcakes buttercream dasar, atau $24/lusin. Saya mengenakan biaya $2,00 per cupcake untuk selusin pertama dan $1,50 per cupcake untuk 2 lusin atau lebih.
Berapa harga yang harus saya bayar untuk selusin kue buatan sendiri?
Sebagai contoh yang relatif mudah, bayangkan Anda menghitung biaya resep yang membuat 24 kue. Jika selusin telur berharga $3 dan resepnya membutuhkan 2 butir telur, harga telur per batch cookie adalah 50 sen atau sedikit lebih dari 2 sen per cookie atau 24 sen per lusin cookie.
Bagaimana cara saya membebankan biaya untuk cupcakes?
Lipat gandakan cupcakes Anda per hari, dengan biaya minimum Anda per cupcake. Misalnya, jika Anda dikenakan biaya $0,75 untuk membuat kue mangkuk standar, dan Anda dapat memanggang 100 kue mangkuk per hari, maka biaya Anda per hari adalah $75. Terakhir, tambahkan biaya per hari ke sasaran laba Anda, dan bagi angka itu dengan kue mangkuk Anda per hari.
Bisakah Anda menghasilkan uang dengan menjual makanan yang dipanggang?
Anda hanya mendapatkan uang saat Anda menjual makanan yang dipanggang, yang berarti Anda dapat menghabiskan banyak waktu memasak untuk membuat barang yang cukup untuk dijual guna memenuhi target pendapatan Anda. Meskipun keluarga Anda mungkin menyukai masakan Anda, pelanggan Anda mungkin tidak.
Bagaimana cara memulai toko roti saya sendiri?
Dihitung dengan menjumlahkan semua biaya Anda, lalu menambahkan persentase mark-up yang menciptakan margin keuntungan Anda. Jika sebuah produk berharga $50 untuk diproduksi, dan Anda ingin menerapkan mark-up 25%, kalikan 50 dengan 1,25. Harga jualnya adalah $62,50. Ini menggabungkan biaya per unit Anda dengan keluaran yang diproyeksikan untuk bisnis Anda.
Berapa biaya yang harus saya kenakan untuk cupcake mini?
Saya mengenakan biaya $10 per lusin untuk kue mangkuk mini… Saya mengenakan biaya $9,00 per lusin. Saya mengenakan biaya $1,50 per cupcake mini. Ukuran standar adalah $2,50 dan naik dari sana.
Berapa yang harus saya kenakan untuk penjualan kue?
Jaga agar semuanya tetap terjangkau, dan cobalah untuk memiliki kisaran harga mulai dari $ 1 hingga siapa pun dapat membeli kue atau muffin. Jual lebih banyak barang dengan menetapkan harga dalam kelompok: "3 kue keping cokelat seharga $2" atau "Cupcake $2 masing-masing atau 3 kue kering seharga $5." Ini akan menarik orang untuk menghabiskan lebih banyak uang.
Apa yang harus saya jual di obral kue?
Cupcake, brownies, dan kue kering selalu menjadi pemenang, tetapi barang panggang kecil dan portabel apa pun adalah ide penjualan kue yang bagus. Perhatikan bahwa penjualan kue kering, kue mangkuk, brownies, dan muffin lebih mudah dikemas dan dijual per potong daripada kue dan pai.